Zelo prepoznavna oljarna Lisjak s številnimi priznanji
Slovenska Istra je najbolj znana po ekstra deviškem oljčnem olju. Zaradi izjemne lege in kakovostne pridelave oljk je svetovno prepoznavna ter se ponaša s številnimi mednarodnimi priznanji. Kakovost olja dosegajo predvsem z avtohtonimi sortami, ročno nabranimi oljkami in hitrim hladnim stiskanjem, ki ohrani aromo in hranilne vrednosti.

Eno takšnih družinskih posestev je oljarna Lisjak, ki je z leti tradicije postala izjemno uspešna. Znana je daleč naokoli in se ponaša s številnimi mednarodnimi priznanji za kakovost ekstra deviškega olja, kar zagotavljajo tudi tako, da v nekaj urah po obiranju oljk že stiskajo olje. Njihove izdelke uporabljajo številne vrhunske restavracije doma in po svetu. Z obiskom ene takšnih restavracij sem tudi sama spoznala njihove izdelke: s prijateljico sva šli na večerjo v znano restavracijo, kjer so nama za predjed ponudili namaz in kratke prigrizke na pladnju iz oljčnega lesa, na katerem je bilo vrezljano ime oljarna Lisjak, ki ima najdaljšo tradicijo v slovenski Istri. Razpolagajo z več kot 27 vrstami oljk ter ustvarjajo butična olja z aromami česna, limone, tartufov in čilija. V zadnjem času so se posvetili tudi turističnemu delu: organizirajo vodene oglede oljčnikov in nudijo degustacije različnih vzorcev oljčnega olja ter istrskih prigrizkov. Oglede izvajajo s starodobnimi vozili po oljčnikih, ki so jih obnovili z dodatki oljčnega lesa. Danes je oljarna Lisjak opremljena z najsodobnejšo laboratorijsko opremo, kjer kontrolirajo in ocenjujejo kakovost oljčnega olja. Hkrati so pričeli izdelovati in razvijati naravno kozmetiko: imajo že vrsto naravnih mil z oljčnim oljem ter različne šampone. Uporabijo vse dele oljke; tudi zavržene koščice predelajo v pelete za kurjenje, s katerimi ogrevajo svoje prostore ali jih ponudijo naprej ter s tem prispevajo k okoljski trajnosti.
Več informacij najdete na Oljarna Lisjak – uradna stran.
Z vso svojo prizadevnostjo je oljarna Lisjak postala prva ekološka oljarna v Sloveniji.…








Prav spomnim se, kako sem bil v otroštvu vedno navdušen nad trampolini. Velikokrat so namreč imeli postavljene trampoline in tovrstne igralnice v raznih nakupovalnih središčih, kamor sem se vedno rad odpravil. Prav tako se spomnim tistih dni, ko smo šli z starši na plažo, kjer je vedno imel nekdo trampolin, na katerega si se lahko odpravil za nekaj minut. Tako je bila to vedno nekakšna atrakcija, ki sem si jo želel, vendar pa je doma nismo nikoli kupili.



