Tag: slovenska istra

Oljkarstvo

Zelo prepoznavna oljarna Lisjak s številnimi priznanji

Slovenska Istra je najbolj znana po ekstra deviškem oljčnem olju. Zaradi izjemne lege in kakovostne pridelave oljk je svetovno prepoznavna ter se ponaša s številnimi mednarodnimi priznanji. Kakovost olja dosegajo predvsem z avtohtonimi sortami, ročno nabranimi oljkami in hitrim hladnim stiskanjem, ki ohrani aromo in hranilne vrednosti.

Zelo prepoznavna oljarna Lisjak s številnimi priznanji

Eno takšnih družinskih posestev je oljarna Lisjak, ki je z leti tradicije postala izjemno uspešna. Znana je daleč naokoli in se ponaša s številnimi mednarodnimi priznanji za kakovost ekstra deviškega olja, kar zagotavljajo tudi tako, da v nekaj urah po obiranju oljk že stiskajo olje. Njihove izdelke uporabljajo številne vrhunske restavracije doma in po svetu. Z obiskom ene takšnih restavracij sem tudi sama spoznala njihove izdelke: s prijateljico sva šli na večerjo v znano restavracijo, kjer so nama za predjed ponudili namaz in kratke prigrizke na pladnju iz oljčnega lesa, na katerem je bilo vrezljano ime oljarna Lisjak, ki ima najdaljšo tradicijo v slovenski Istri. Razpolagajo z več kot 27 vrstami oljk ter ustvarjajo butična olja z aromami česna, limone, tartufov in čilija. V zadnjem času so se posvetili tudi turističnemu delu: organizirajo vodene oglede oljčnikov in nudijo degustacije različnih vzorcev oljčnega olja ter istrskih prigrizkov. Oglede izvajajo s starodobnimi vozili po oljčnikih, ki so jih obnovili z dodatki oljčnega lesa. Danes je oljarna Lisjak opremljena z najsodobnejšo laboratorijsko opremo, kjer kontrolirajo in ocenjujejo kakovost oljčnega olja. Hkrati so pričeli izdelovati in razvijati naravno kozmetiko: imajo že vrsto naravnih mil z oljčnim oljem ter različne šampone. Uporabijo vse dele oljke; tudi zavržene koščice predelajo v pelete za kurjenje, s katerimi ogrevajo svoje prostore ali jih ponudijo naprej ter s tem prispevajo k okoljski trajnosti.

Več informacij najdete na Oljarna Lisjak – uradna stran.

Z vso svojo prizadevnostjo je oljarna Lisjak postala prva ekološka oljarna v Sloveniji.…

Istra

Istra je lahko odlična ideja za dopust

Ko imamo enkrat priložnost iti na dopust se seveda najprej vprašamo, kam bi sploh šli. Nekateri bi seveda ostali doma, drugi pa bi nekam šli. Zelo veliko ljudi seveda želi iti v tujino, kar je res škoda, saj imamo v Sloveniji zelo veliko različnih krajev z odličnimi znamenitostmi. V Sloveniji je res veliko krajev, ki jih marsikdo še ni videl in so vredni ogleda.

Zelo popularna je postala tudi Istra. Istra je res nekaj posebnega, kar ne smemo zamuditi. Istra ima zelo veliko različnih stvari, ki jih lahko vidimo. Lahko si ogledamo vinograde ali pa oljke. Vidimo lahko seveda tudi morje. Tam so ljudje res zelo prijazni. Istra je res primerna ideja za dopust, saj se tam lahko sprostimo in hkrati vidimo veliko novih stvari, ki jih prej morda še nismo.

Tudi sama sem izkoristila priložnost ter svoj dopust izkoristila v Istri. Videla sem zelo veliko stvari in res mi ni žal za niti en dan ki sem ga preživela tam. Videla sem vinograde pogledala sem si oljke ter imela sem priložnost videti tudi eno oljarno. Tam sem prvič videla, kako se prideluje olje. Bila sem res navdušena nad tem, kar sem se naučila in kar sem videla. Videla sem tudi morje, kar me je nekako spominjalo, kot da sem na plaži. Spoznala sem tudi nekaj ljudi, ki so bili res zelo prijazni in mi marsikaj povedali, kar še nisem vedela. V glavnem je bil moj dopust res popoln.

Istra je lahko odlična ideja za dopust

Ne bi morala dobiti boljše ideje kot to, ki sem jo imela, in izvedlo se je vse skupaj res odlično. Veliko sem se nahodila, a hkrati sem si tudi odpočila. Ko sem prišla domov, sem bila polna energije, ki sem jo prej res pogrešala. Tako sem bila pripravljena se vrniti nazaj na delo ter dati vse od sebe. Spet sem bila produktivna in polna energije.…